ザビューティーショップ

メンフィスで話題のレストラン
ザビューティーショップ

ザビューティーショップは、メンフィスのビールストリートから東に約4.5マイル（7.2km）ほどの所、最近の注目スポットであるクーパー・ストリート（Cooper St）に位置する人気のレストランです。
⇒ ザビューティーショップの場所と行き方

クーパー・ヤング・ディストリクト
ベスト・ネイバータウン

クーパー・ストリートやヤング・アベニューには、ザビューティーショップ以外にも特徴的なレストランやカフェが点在していて、地元の流行に敏感な人たちがやってくるスポットです。
また、ザビューティーショップから南へ0.1マイル（160m）ほどの所に”Johnny Cash’s First Performance Historic Marker”が建っています。1954年12月にシンガーソングライターのジョニー・キャッシュ（Johnny Cash）が、この地で音楽活動を開始したのです。
他に、ザビューティーショップから北へ0.2マイル（320m）ほどの所に、今回の取材力でも訪問したメンフィスドラムショップ（Memphis Drum Shop）があります。
クーパー・ヤング・ディストリクトは、アンティーク・ショップなどもある、なかなか興味深いスポットなので、また機会があれば、この周辺をゆっくりと取材したいです。

ザビューティーショップの様子

ザビューティーショップは、50年代の美容室をイメージしたレストランですが、実際にもともとはヘアサロンだったそうです。ザビューティーショップの店頭には、女性客がカクテルグラスを持ってフード型ヘアドライヤー付のチェアーに座っているイラストがあります。パッと見たらヘアサロンかと思ってしまいますね。ザビューティーショップのモットーである“Look Good. Eat Good.”のフレーズが印象的です。

お店に入ると、まずはバーカウンターがあります。ユニークなのはミントグリーンの洗面台があることです。

お店の奥のテーブル席には、レトロなデザインのフード型ヘアドライヤー付のチェアーがあります。
このユニークなザビューティーショップは、独創的な料理を作るカレン・キャリア（Karen Carrier）さんという女性が創立者ですが、朝食を頂いたカフェキーオのケヴィン・キーオ（Kevin Keough）さんが共同創立者なのです。

メニューもお洒落なヘアサロンのコースメニューやファッション雑誌のインデックスのようなデザインです。サラダの種類が多く、料理もヘルシーなものも多いです。

僕はクリスピー・ダック（Crispy Duck）を頂きました。皮がパリっとなる感じにローストした鴨肉とブラックベリーのソースは相性抜群です。鴨肉の下に敷かれているのは、スコルダリャ（skordalia）という地中海料理で、一般的にはニンニク風味のマッシュポテトですが、ザビューティーショップのスコルダリャは、ニンニクではなくアーモンド・チェリーで風味付けをしています。サラダに使われている野菜はとても新鮮で素材の味がしっかりとしたものです。プチプチとした食感でほんのりとすっぱいものがサラダに良いアクセントを与えて食が進みます。最初に口にした時「食べたことがあるけど何かな？」と思っていましたが途中でザクロだと気づきました。とても美味しいディナーでした。
営業時間などはホームページをご覧ください。⇒ ザビューティーショップ