ブールバード ブリューイング カンパニー
Boulevard Brewing Company
ブールバード ブリューイング カンパニー（Boulevard Brewing Company）は、カンザスシティ クラウン・センター地区の西、ウェストサイド・サウスに位置する、1989年に設立された中西部で最大のクラフトビール醸造所。
⇒ ブールバード ブリューイング カンパニーの場所と行き方
ブールバード ブリューイング カンパニーの歴史
ブールバード ブリューイング カンパニーの創業者ジョン・マクドナルドは、1984年の夏、休暇でヨーロッパへ旅行している最中、のどが渇いたので、ベルギービール専門のバーへ入った。バラエティ、アロマ、フレーバーに驚いた彼は、次々と試し夢中になった。帰国後も、それらのビールの事が頭から離れなかった。しかし、当時は大手ビールメーカーに屈して、カンザスシティにあった12以上のビール醸造所は全て廃業に追い込まれ、市場は均質で特に特徴の無いビールしか手に入らない状況であった。
ジョンは美術学校の卒業後、大工として生計を立てていたが、素晴らしいビールの記憶を忘れられず、家を売ってお金を集め、自家醸造を始めることにした。ミズーリ州 セントルイスには、世界最大ともいえるアンハイザー・ブッシュ（バドワイザーの醸造メーカー）があることから、ジョンの行為は投資家達にとって無謀な事としか思えなかった。ジョンはアンハイザー・ブッシュをはじめとする大手ビール醸造メーカーと戦うつもりは無く、ただ単に「色と風味、香りとボディを持つビール、本当のビール愛好家のためのビールを作りたい」と考えていた。
ジョンは、ウェストサイド・サウスに建っていた、かつてサンタフェ鉄道の洗濯物を保管していた古いレンガ造りの建物に住んで、醸造所を構築しはじめた。1年以上かかって建物を改造し、バーバリアン・ブリューハウスで使われていたヴィンテージ醸造機器を使ってビール造りを始めた。
1989年11月、ブルーバード・ペリエールの最初の樽をピックアップの後ろに積んで、数ブロック先のレストランに配達した。最初の年は、生ビールのみを生産していたが、ジョンはボトルの必要性を感じていた。瓶詰めラインは値段が高く、まだ実績のないブールバード ブリューイングに融資をしてくれる銀行は無かったが、ある機関がジョンのビジョンに期待をして、小規模で非常に古い瓶詰めラインを購入する程度の融資をしてくれた。
創業当初は、年間6,000バレルを目標にしていたが、良質のビールは評判になり、3年目には7,000バレルを超え、さらに販売量は上昇を続け、2004年には生産の限界に達した。ジョンはコンサルタントに充分なスペースがある場所に移転を勧められたが、移転をせずに2006年に2,500万ドルをかけて拡張することにした。
1984年の夏にジョンを魅了したビールの一つは、ベルギーのビール醸造メーカー デュベル・モルトガット（Duvel Moortgat）のビールであった。2014年にブールバード ブリューイング カンパニーは、デュベル・モルトガットのファミリーの一員となった。
2016年に醸造所の隣にある1929年の建物に、展示スペース、体験エリア、ギフトショップ、試飲コーナー、10,000平方フィート（929平方メートル）のビアホール、エンターテイメントの会場などがあるツアー＆レックセンターを開設し、見学ツアーに対応できるようになった。2019年には、テーブルトップ・シャッフルボードを備えた集合スペースが追加され、施設は更に充実した。
ツアーの申し込みの詳細は公式ホームページで確認を。
⇒ ブールバード ブリューイング カンパニー H.P.
協力：Visit KC、ミシシッピ・リバー・カントリー
ブールバード ブリューイング カンパニーの場所と行き方
Boulevard Brewing Company 2501 Southwest Blvd, Kansas City, MO
カンザスシティ国際空港から車（レンタカー）で行く場合の一例。
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