フェリシア・スザンヌズ

フェリシア・スザンヌズ　Felicia Suzanne’s

フェリシア・スザンヌズ（Felicia Suzanne’s）は、2002年にメンフィスのサウス・メインストリートにオープンした、南部のローカントリー風にアレンジしたアメリカ料理を提供するレストラン。
⇒ フェリシア・スザンヌズの場所と行き方

フェリシア・スザンヌ・ウィレット
Felicia Suzanne Willett

フェリシア・スザンヌ・ウィレット（Felicia Suzanne Willett）は、このレストランのエグゼクティブシェフ兼オーナー。フェリシア・スザンヌ・ウィレットは、アーカンソー州ジョーンズボロの出身で、12歳の時に祖母の台所で鶏肉やパイを焼くことがシェフへの道を進むきっかけとなった。
サウスカロライナ州のチャールストンにあるジョンソン＆ウェールズを卒業し、ルイジアナ州ニューオーリンズで有名なシェフエメリルラガス（Emeril Lagasse）のもとで8年間アシスタントを務めた。
2002年、メンフィスのサウス・メインストリートにフェリシア・スザンヌズをオープンさせた。

評判の料理

料理ジャンル：アメリカ料理、アメリカ地方料理（クレオール・ケイジャン・南部）、シーフード・海鮮料理。

地元の農家から仕入れた新鮮な食材、アメリカで野生捕獲された魚介類のみを使用して、季節ごとに変更されるメニューを提供しており、地元の人々や観光客の舌を喜ばせている。

協力：メンフィス市観光局