セントラルBBQ Central BBQ
セントラルBBQは、テネシー州 メンフィスで人気のBBQレストラン。創業者の Craig Blondis と Roger Sapp は、80年代半ばに5月の世界選手権バーベキュークッキングコンテストや他の地方や地域のBBQ大会で競い合った後、友人からビジネスパートナーとなり、2002年にメンフィスのミッドタウン セントラルアベニュー2249 に店を出した。
そしてメンフィス ダウンタウンのイースト・バトラー・アベニュー（E Butler Ave）にダウンタウン店、サマー・アベニュー（Summer Ave）にサマー店をオープンさせ、2018年にイースト・メンフィスのポプラ―・アベニュー（Poplar Ave）沿いにイースト店をオープンさせた。
⇒ セントラルBBQ ダウンタウン店の場所と行き方
ヒッコリーでじっくりと燻されたリブはもちろん、ナチョスの上にほぐしたボークBBQとシュレッドチーズ（shredded cheese）とハラペーニョを乗せたポークBBQ・ナチョス（Pork BBQ Nachos）や、バルサミコ酢、オリーブオイル＆スパイスでマリネした椎茸にBBQとチーズを乗せたサンドイッチなども人気メニュー。
⇒ Central BBQ H.P.
協力：メンフィス市観光局
セントラルBBQ ダウンタウン店の場所と行き方
Central BBQ 147 E Butler Ave, Memphis, TN
メンフィス国際空港からセントラルBBQ ダウンタウン店へ、車（レンタカー）で行く場合の一例。
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