フォーウェイ The Four Way
フォーウェイは、サウスメンフィスのソウルスビル地区にある1946年創業のソウルフードレストラン。ビールストリートから南東方向へ約1.7マイル（2.7km）。スタックス・アメリカン ソウル ミュージック博物館から約0.6マイル（1km）の場所にあるので、スタックス・アメリカン ソウル ミュージック博物館へ行く際に立ち寄ることをおススメする。
（この地区では徒歩で移動せず、タクシーやUBERの利用を推奨）
⇒ フォーウェイの場所と行き方
フォーウェイのメニュー
伝統的な南部料理のスタイルである”ミート＆ツー”（肉料理1品と2種のエントリー料理が乗ったプレート）とコーンブレッドまたはロールのいずれかを選ぶのが基本。もちろん、フライド・グリーントマト、キャットフィッシュ（なまず）フライ、チキンフライドステーキ、フライドチキン・ホワイト（むね肉と手羽）、フライドチキン・ダーク（もも肉と手羽）、サーモンコロッケなどの南部料理を単品でオーダーすることもできる。また、感謝祭の定番料理である”ターキー＆ドレッシング”もメニューにある。サイドメニューは、マカロニとチーズ、カブの葉、スムーザードキャベツ、コールスローなどいろいろあります。チーズバーガーには、黄金色のフライドポテトは欠かせない。
デザートもレモンポンドケーキ、ダブルチョコレートケーキ、サツマイモパイ、ピーチコブラーなど魅力的なものがある。スイートティーやレモネード、もしくはスイートティーとレモネードをブレンドしたフォーウェイVIPと一緒に。
印象的な来店客
歴史あるフォーウェイレストランには、メンフィスにゆかりのある様々な著名人が来店している。1940年代から1960年代にかけての間はマーティン・ルーサー・キング・ジュニア、ローザ・パークス、ジェシー・ジャクソンなどの公民権運動の指導者たちが、その後、1990年代初めまではアレサ・フランクリン、アル・グリーン、ジョニー・テイラー、ポップス・ステープルズ、グラディス・ナイト、アイク・ターナー、ティナ・ターナーなどのソウルミュージック系のミュージシャンたちが訪れていた。
特にマーティン・ルーサー・キング・ジュニアはフォーウェイの大ファンで、よく訪れていた。
協力：メンフィス市観光局
フォーウェイの場所と行き方
The Four Way 998 Mississippi Blvd, Memphis, TN
メンフィス国際空港からフォーウェイへ、車（レンタカー）で行く場合の一例。
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