サンデイエゴのブリュワリー

ストーン ブリューイングは1996年にサンディエゴで開業。創業当時はGreg Koch と Steve Wagner の2人だけのブリュワリーだったが、今では1,100人以上が働く、サンディエゴで最大、アメリカで9番目に大きな醸造所に成長。

カール ストラウス ブリューイング カンパニーは、1989年2月2日にサンディエゴのダウンタウンにオープン。サンディエゴに現存するブリュワリーの中で最古のブリュワリー。

バラスト ポイント ブリュワリーは、ジャック ホワイトが、大学のルームメートのピート アハーンと共に自分の好みの自家製ビールを作ろうとしたことから始まり、バラスト ポイント ブリューイングを創業した。

ロストアビー（Lost Abbey）のブリュワリーは、サンディエゴのダウンタウンから北へ約34マイル（54km）のサンマルコスにある。樽熟成させたベルギー風のサワービールを醸造している。

人気のウエストコーストIPA（West Coast IPA）は、グリーンフラッシュ ブリュワリーのベンチマークとなるビールだが、2014年にレシピを変更してダブルIPAとなりパワーアップ。

マイク ヘスは、ナノブリュワリー（マイクロブリュワリーよりも小規模のブリュワリー）で自家製ビールを造っていた。そして2010年7月、ガレージ規模のナノブリュワリー、マイクヘス ブリュイングをスタートさせた。

ミッション ブリュワリーは、サンディエゴのダウンタウンにあり、テイスティングルームを併設している。受賞歴のある定番ビールはもちろん、季節ごとのスペシャルビールを楽しむことができる。

ベイシティ ブリューイング カンパニーは、サンディエゴのミッドウェイ ディストリクト（Midway District）、サンディエゴ国際空港の北に約7km、オールドタウンから西に約2km、ミッションベイの南の場所にある。